橄欖油是由新鮮的油橄欖果實直接冷榨而成,不經加熱和化學處理，保留了天然營養成分 。顏色呈黃綠色，氣味清香,是地中海沿岸各國人民的傳統食用油 。橄欖油跟什么一起服用橄欖油+新鮮蔬果 兩者一起制成沙拉，口感清香,營養豐富 。【橄欖油跟什么一起服用 吃橄欖油有什么好處】
橄欖油+大米 煮飯時倒入一匙橄欖油，可使米飯更香,且粒粒飽滿 。
吃橄欖油有什么好處橄欖油能提高胃、脾、腸、肝和膽管的功能，此外還有一定的通便作用，能提高機體的新陳代謝，并能延年益壽 。現代醫學證明,橄欖油能預防動脈粥樣硬化以及動脈粥樣硬化并發癥、高血壓、心臟病、心力衰竭、腎衰竭、腦出血 。
吃橄欖油有什么要注意人群宜忌 一般人均可以食用 。患有菌痢、急性腸胃炎、腹瀉、胃腸功能紊亂者不宜多食 。
選購 優質橄欖油大都油體清亮，呈黃綠色,口感爽滑，偶有瞬時的橄欖澀味 。顏色越深說明品質越好 。
保鮮 保存時忌與空氣接觸，忌高溫、光照，且不宜久存 。最好裝在密封玻璃瓶中,置陰涼干燥處，可保存6個月 。
料理 橄欖油直接作為冷餐油使用會使菜肴的特點發揮到極致 。在新鮮的蔬菜色拉或者炸好的牛排上淋一點橄欖油，會使食物的口感更為豐富，滋味美妙 。
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