【素燜子的做法 家常素燜子的做法】1、拿一個小杯子盛滿土豆粉，倒入鍋內 。
2、同樣的杯子按1:3.5的比例盛水，倒入鍋內 。
3、攪拌均勻 。
4、點小火，在制作的過程中始終小火 。
5、不停攪拌，直至由白色變成透明色，越往后攪拌越不好攪 。
6、倒入盤中抹平，讓它完全冷卻，冷卻后會感覺它很挺實 。
7、切塊，倒入麻醬，鹽，白醋，蒜末，香菜等調料拌勻即可 。
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