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熱天能吃羊肉嗎

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冬季進補已經成為很多人的一種飲食習慣 ， 寒風凜冽下來一鍋羊肉確實讓渾身熱氣疼疼 ， 不過如果這個時候是夏季 ， 在這種熱天里能不能吃羊肉呢？羊肉的作用羊肉味甘性溫 ， 入脾、腎經 。有益氣補虛 ， 溫中暖下的食療功效 。歷來作為補陽佳品 ， 尤以冬月食之為宜 。羊肉的熱量比牛肉高 ， 一般人在寒冷冬天吃羊肉 ， 有助血液循環 ， 能增溫御寒 。對老年人、體弱者及陽氣虛而手足不溫者 ， 可在夏天“趁熱進補” ， 藉炎熱季節和熱性食物的熱上加熱補助體內陽氣生長 。
熱天能吃羊肉嗎適量食用
雖然熱天吃羊肉容易上火 ， 但并不是說熱天就完全不能吃羊肉 ， 只要注意飲食的搭配和食用的量 ， 一般來說是不會上火的 。
【熱天能吃羊肉嗎】
熱天吃羊肉注意什么1、體質偏熱 ， 陽偏盛 ， 大便干結、心中煩熱的人 ， 不適合食用；有發熱、牙痛、口舌生瘡、咳吐黃痰等上火癥狀的人不宜食用 。肝炎病人忌吃羊肉 。
2、不宜在溫度過低的地方進食 。這是因為羊肉或羊肉湯有散熱、溫經、通絡的作用 ， “伏日”氣溫普遍偏高 ， 人的機體急需散熱、排汗 ， 在空調房內溫度過低 ， 汗就排不出來 ， 也就達不到散出內熱的作用 ， 甚至還可能帶來其他疾病 。3、飽食羊肉后 ， 忌馬上吃西瓜 。西瓜性寒 ， 進食后不僅大大降低了羊肉的溫補作用 ， 而且極易引起脾胃功能失調 。另外 ， 羊肉不能與田螺同食 ， 否則引起積食腹脹；與板栗同食 ， 容易不消化 ， 甚至能引發嘔吐；羊肉也不宜與茶同食 ， 因為可引發便秘 。
熱天吃羊肉怎樣搭配想要在熱天里吃上美味的羊肉就要注意食物的搭配 ， 一溫一涼可以防止過食羊肉而上火 。所以在食用羊肉時搭配白蘿卜類的涼性食物 ， 既有中和之妙又有進補之功 。如果是虛汗體質的人可多用羊肉與蔬菜和瓜類炒食或滾湯佐膳 ， 四季皆宜 。
熱天吃羊肉方法做法：將新鮮牛羊肉洗凈 ， 放入沸水中煮開后 ， 將沸水倒掉 ， 再倒入新鮮干凈的沸水 ， 只放少許的食鹽、大蔥、生姜 。
好處：這樣制作的牛羊肉 ， 味道鮮美 ， 不油膩 ， 又因不含辛辣燥熱的調味品 ， 在補充營養、讓人們盡享美味的同時 ， 又無食后上火之慮 。

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