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吉士粉的作用和用法用量 吉士粉的作用

生活百科作用

吉士粉是由多種食品添加劑組合制作而成，具有非常濃郁的果香味，主要是用來制作糕點和布丁的，不過，現在很多中式烹飪的菜肴里面，也有使用吉士粉 。吉士粉的作用很廣，可以用來制作甜點、面包 。不過，吉士粉也有一定的害處，食用時要小心 。
吉士粉的作用1、給食品增加香味
吉士粉帶有很濃郁的奶香味和果香味，將吉士粉添加一些到食品里面，可以讓食品聞起來更加香，尤其是剛剛出鍋的時候，老遠就能夠聞到香味，讓人一聞就想要吃，可以因此吸引一大波的消費者，刺激他們的食欲，促進消費 。
2、給食品增色
吉士粉一般是淺黃色或者橙黃色，將其添加到食品里面，可以讓食品呈現好看的黃色，還能夠讓食品更加松脆，但是卻不會變得軟癟，用吉士粉制作出來的食品更加美觀 。和其他的沒有添加吉士粉的食品相比，添加了吉士粉的食品外觀更好看 。

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3、給食品增加黏滑性
加入了吉士粉的菜肴，會更加黏滑，透明度更好，所以，不止是西式糕點，現在很多中式菜肴里面也會添加一些吉士粉，這樣菜肴不僅味道更好，而且會更加好看，總之，這些都能夠激起人們的食欲，促進購買 。
吉士粉的害處【吉士粉的作用和用法用量 吉士粉的作用】吉士粉里面不含防腐劑，所以，對身體基本是沒有害處的 。不過，吉士粉是有很多的食品添加劑制作出來的，經常食用吉士粉不利于身體的健康 。如果是氣虛體質或者陰虛體質，建議盡量不要食用 。身體虛弱的人最好也要少吃這種東西，可能會導致腸胃的負擔加重 。

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