1、用料：八爪魚，花椒，紅干辣椒，杭椒，大蒜，醬油，糖，郫縣豆瓣醬，料酒，雞精，水，油 。
2、將周偉八爪魚自然解凍后，開袋導入盆中備用 。
【麻辣八爪魚的做法視頻 麻辣八爪魚的做法】3、鍋內倒油，放入郫縣豆瓣醬炒出紅油 。
4、倒入花椒粒、紅干辣椒、大蒜炒香 。
5、把盆中的八爪魚倒入鍋內，翻炒均勻 。
6、加入適量的醬油和少量的糖，翻炒均勻 。
7、最后倒入切好的杭椒圈，翻炒均勻 。
8、最后加入雞精翻炒均勻，就可以出鍋了 。
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