1. 首頁 > 生活百科 > >

吃堅果有什么好處 記得每天吃一點堅果

生活百科飲食指南

堅果的種類有很多，不同的堅果具有不同的功效，堅果含有非常豐富的維生素、鈣、鐵、鋅等營養物質，適量的吃些不同種類的堅果具有意想不到的好處哦 。開心果：控制血壓兩把帶殼開心果所含鉀比一根香蕉更多 。鉀對調節血壓至關重要，能平衡食鹽過多帶來的負效應 。鉀進入人體后可以對抗鈉所引起的升壓和血管損傷，因此適量攝入鉀對控制血壓很有益處 。開心果中的脂肪成分是油酸、亞油酸等不飽和脂肪酸，有軟化血管的作用，所含維生素E能抗衰老、增強體質 。
要讓開心果保持新鮮，買回家后的存儲方式也很重要 。首先要把開心果放在一個冷凍、密封的容器里，或放在冰箱里長期保存；去殼后的開心果要保持脆性，就要烘烤10至15分鐘 。凡是放在大型容器里的開心果都要定期搖晃以保證新鮮 。
核桃：防老年癡呆美國飲食協會建議人們，每周最好吃兩三次核桃，特別是中老年人和絕經期婦女，因為核桃中所含的精氨酸、油酸、抗氧化物質等可以起到保護心血管的作用，還能夠有效預防冠心病、中風、老年癡呆等 。另外，核桃還可以預防冬季皮膚干燥皸裂 。核桃等富含歐米伽3脂肪酸的食物有助于由內而外預防皮膚干燥，這種脂肪酸可保持皮膚健康 。
一般來說，每天服用核桃仁的重量應在20-40克左右，大約相當于4-5個核桃 。同時應該適當減少其他脂肪攝入，以避免熱量攝入過高 。有的人喜歡將核桃仁表面的褐色薄皮剝掉，這樣會損失掉一部分營養，所以不要剝掉這層薄皮 。核桃火氣大，含油脂多，吃多了會令人上火和惡心，正在上火、腹瀉的人不宜吃 。
松子：抗衰老、潤膚美容你絕對想象不到，在松子中含有極為豐富的維生素E，可以說是所有堅果中的冠軍 。維生素e的主要功效有美容養顏、抗衰老等功效，是廣大女性最為親密的朋友 。在松子中還含有大量的礦物質如鈣、鐵、磷、鉀等，這些物質都能給機體提供豐富的營養成分，強壯筋骨，消除疲勞 。
【吃堅果有什么好處 記得每天吃一點堅果】 松子中所含的不飽和脂肪酸具有增強腦細胞代謝，維護腦細胞和神經功能的作用，是腦力勞動者的健腦佳品 。每天食用量以20-30克為宜 。
花生：補血又護心花生營養豐富，每100克花生可提供身體每日所需的蛋白質一半以上 。如果經常吃花生可以補血，還能補脾潤肺、滋潤肌膚 。?！稜I養學》期刊指出，經常吃花生的人可以減少百分之三十萬的患冠心病的風險 。研究人員認為，花生中的脂肪酸構成，再加上其他成分的作用，能降低低密度脂蛋白（壞膽固醇）的含量，讓心臟更加健康 。
新鮮花生最好連殼煮著吃，煮熟后的花生不僅容易消化吸收，而且可以充分利用花生殼和內層紅衣的醫療保健作用 。搭配紅棗煮粥吃，能補脾益血、止血 。對脾虛血少、貧血有一定療效，對女性養生尤為有益 。
碧根果：補腦強身、降血脂碧根果中含有豐富的蛋白質，氨基酸，維生素，有很高的營養價值，并有補腦強身，降低血脂之功效 。神經衰弱，失眠者，每日早晚各吃長壽果數個，可收滋補治療 。碧根果中所含的微量元素鋅和錳是腦垂體的重要成分，常食有益于腦的營養補充，有健腦益智作用 。每天的食用量不能超過5個，多了會發胖的，也會有影響血脂 。
可以把果仁碾碎，做糕點時放進去，或者加在牛奶、酸奶、冰淇淋里，做成堅果乳、堅果奶等 。另外，還可以用果仁的碎末做調味料，做菜、熬湯、煮粥的時候，撒上一些，既可以增加菜肴的香味，讓人胃口大開，又可以吃上堅果，補充營養，可謂一舉兩得 。

相關經驗推薦