蘋果 蘋果是自然界所含多酚類最多的水果,雖然最新的研究常會打破蘋果含有豐富鐵質的迷思,但是吃蘋果的確對健康是有幫助的 。除了鐵質以外,還含有多酚、維生素等等能夠支持你一天需求的營養,「一天一蘋果醫生遠離你」可不是說假的,為了方便性也可以試試蘋果汁 。

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芝麻 芝麻是勝過很多水果高鐵質食物,也被推崇為「高鐵食物冠軍」 。尤其是植物性的關系,造福了許多素食者,就算不攝取動物性來源,也不用怕貧血或是營養不足 。

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動物性蛋白質 動物性蛋白中所含的鐵質屬于紅血素鐵,人體的吸收率平均為20~30%,又被稱為貧血救星 。紅血素當中含有肉蛋白因子,是可以幫助小腸吸收鐵質的輔助因子,所以比起植物性的緋紅寫素鐵,人體吸收率更好,更可以被利用 。紅肉、深色魚肉、動物內臟、雞鴨豬血等等都可以攝取到這類的紅血素鐵質,貧血者應該要適時適量的補充 。
【缺鐵性貧血吃什么補鐵補血最快】

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