1、在一個干凈無油的鍋里，加入清水和鹽，加熱溶化，然后晾涼 。
2、將冷卻的鹽水倒入泡菜壇子中 。
3、加入適量的八角、山奈、花椒、干辣椒、冰糖、白酒 。
4、加入洗凈晾干以后的新鮮辣椒 。
【泡椒做法 需要加入什么材料】5、蓋上泡菜壇子的蓋子，放在陰涼通風的地方，七到十天即可 。
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