【西紅柿雞蛋湯的做法 西紅柿雞蛋湯的做法步驟圖】西紅柿雞蛋湯是生活中人們經常會吃的美食，它紅黃相間滋味誘人而且能開胃消食，也能提高腸胃消化功能，并能為人體補充豐富營養，但西紅柿雞蛋湯怎么做最好吃，你了解嗎？知道西紅柿雞蛋湯在制作時有哪些方法技巧嗎？
2、去皮以后的西紅柿要切成滾刀塊放在碗中備用，雞蛋磕開到干凈的碗中，加少量清水調勻，制成蛋液后備用，在炒鍋中放食用油，加熱后放蔥花，然后把西紅柿入鍋翻炒，3~4分鐘以后就能出現大量的紅糖，這時再加入適量食用鹽和少量白糖，加適量清水加熱煮開 。
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3、把淀粉放到碗中加水稀釋成水淀粉，然后放到鍋中，讓西紅柿湯的湯汁變濃稠一些，然后再把調好的蛋液入鍋打成蛋花，出國前放少量食用鹽和白胡椒粉以及雞精調味兒，然后再放上適量的香菜沫，淋上適量麻油進行提味，最后關火出鍋裝碗就能吃 。
西紅柿雞蛋湯如何做好吃西紅柿雞蛋湯在做的時候有一定的方法技巧，首先西紅柿的選擇就很重要，只有選擇那些自然成熟而且肉質較軟的西紅柿做雞蛋湯做好以后才會好吃，如果是那些沒有熟透或者是抹藥催熟的西紅柿，做出的西紅柿雞蛋湯，口感也不會太好 。另外做西紅柿雞蛋湯時，放入少量胡椒粉和白糖進行調味，會讓做好以后的西紅柿雞蛋湯酸甜爽口特別好吃，而且會讓人感覺它的味道特別鮮 。
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