糯米藕又紅又爛的竅門 _竅門

選擇老藕想要糯米藕做出來軟爛一定要選擇秋冬季節的老藕，這樣做出來的糯米藕口感才會更加的軟爛。

煮的時間要夠糯米藕的甜味，靠的是文火慢慢將湯汁煮進去，因此制作糯米藕一定要有足夠的耐心，這樣才能保證做出來的糯米藕更加的軟爛。
【糯米藕又紅又爛的竅門】 煮好的糯米藕雖然軟爛了，但是上色還不是很深，所以不要急于取出來，放在糖水中浸泡幾個小時。