孕期解饞食譜之宮保蝦仁孕期 _宮保

準備食材：鮮蝦仁200克、花生米50克、黃酒15克、醬油10克、米醋20克、蔥姜蒜適量、白糖20克、鹽2克、胡椒粉適量、淀粉適量、干辣椒適量、花椒適量
【孕期解饞食譜之宮保蝦仁孕期】

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步驟六蝦仁用大火炒至表面變色，兩頭彎曲的快碰到一起的時候，把調好的碗汁倒入鍋中，大火快速炒動

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步驟七接著立刻把蔥丁和炸花生米放下炒勻即可

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烹飪小竅門：1、蝦仁最好自己買鮮蝦回來剝皮，不要買超市的凍蝦仁，表面厚厚一層冰，一化了就成蝦米了，而且都是用堿水泡過的，口感雖然很脆，但營養流失嚴重，對身體也不好。2、蝦仁非常容易熟，標準就是蝦的兩頭彎曲的快碰到一起就行了，火候很重要，一定要在蝦馬上要熟的時候出鍋，這樣盛開到盤子里剛好全熟，口感也是非常脆爽的，如果炒過了，馬上變綿軟了。