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孕前營養食譜之西芹百合

生活百科翻炒

做法一準備食材：西芹適量、新鮮百合適量、紅柿子椒適量、鹽適量、雞精適量、姜適量
1、芹菜斜切段，紅柿子椒切絲，百合剝成片待用 。
2、水里放鹽和油燒開后，放入芹菜莖，水再開后關火 。百合放加有少許糖的沸水中焯10秒鐘 。
3、芹菜和百合用涼水沖凈瀝干，炒鍋里炒香姜、辣椒 。
【孕前營養食譜之西芹百合】 4、放入西芹和百合同炒，加鹽雞精調味即可 。
烹飪小竅門：
因為百合微苦，所以焯百合的水中加少許糖可令百合的味道更加清甜;焯百合約10秒鐘即可 。過水可以防止百合炒出來發黑 。
西芹莖稈粗，所以斜切增加斷截面，這樣會更入味 。
1、百合切去頭尾分開數瓣，西芹切丁，紅椒切片
2、鍋內下2大匙油，冷油小火放入腰果炸至酥脆撈起放涼 。
3、將油倒出一半，剩下的油燒熱放入西芹丁,大火翻炒約1分鐘
4、放入百合和紅椒，鹽，砂糖大火翻炒約1分鐘,灑上放涼的腰果即可盛出 。

孕前營養食譜之西芹百合

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做法三準備食材：西芹200g、胡蘿卜100g、百合適量、生抽適量、鹽適量、花生米適量
1、芹菜斜切段、胡蘿卜切片，百合清水泡發 。
2、 炒鍋倒少許油將花生米炒熟盛出 。
3、另起鍋倒油煸香蔥花，放入芹菜和胡蘿卜翻炒 。
4、放入百合繼續翻炒，放入百合繼續翻炒，快速翻炒均勻即可 。
孕前營養食譜之西芹百合

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