1、放入少許食鹽，煮熟面條 。
2、綠豆芽焯水撈起瀝干水分備用 。
3、經過冰鎮的面條不會坨，勁道有口感 。
4、煮熟的面條放到冰水里冰鎮，水變溫后繼續更換冰水，直到面條冷卻下來 。
5、拌面醬制作，放入食用油加熱鍋，倒入辣椒醬小火炒制，聞到醬香味后加入2匙老抽，蠔油上色 。
【三鮮龍須面做法圖解 美味好吃的營養早餐】6、面條擺盤，淋上辣椒醬，根據個人口味添加陳醋 。
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