減肥蘋果皮當中的熊果酸可增加肌肉脂肪、燃燒卡路里，對減肥有效，絕對是擊煺癡肥好幫手!而坊間曾經有「蘋果減肥法」每天三餐都只吃蘋果，但凡事也要均衡，過量也不是好事 。
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抗癌根據美國康奈爾大學 (Cornell University) 在2007年所做的一項學術研究"An apple peel a day might keep cancer at bay, Cornell food science study finds"，蘋果皮富含名為「三萜」的復合物，而它正是以有助殺死人體內的癌細胞而見稱 。除外，蘋果皮也有豐富的抗氧化物，減低患上肺癌的風險 。
【蘋果皮有什么營養價值】
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