柑橘類水果富含維他命和植物化合物柑橘類水果含有大量維他命C，有助強化免疫系統，并有助保持皮膚滑嫩，及彈性 。而1個中型的橙，已提供你一日所需的維他命C 。柑橘水果也含有其他維他命和礦物質，有助身體正常運作，包括維他命B、鉀、磷、鎂和銅 。加上，柑橘水果富含植物化合物，包括抗炎癥，和抗氧化作用 。
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柑橘類水果含有可促進心臟健康的營養進食柑橘類水果，或對心臟有益 。曾有一項日本研究發現，進食更多柑橘類水果的人，患上心臟病和中風風險更低 。加上2017年，有一份報告指，葡萄柚和收縮壓下降有關 。其實柑橘類水果中的不同化合物，可改善心臟健康的指標 。當中的可溶性纖維，及類黃酮或能改善膽固醇水平，增加好膽固醇，并減少壞膽固醇及叁酸甘油酯 。柑橘類水果中，很多類黃酮，包括柚皮苷，對心臟都有不同的益處 。
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柑橘類水果或能保護腦部【柑橘類水果的功效與作用】 柑橘類水果中的類黃酮，或能有助預防神經退化障礙，例如阿茲海默癥及帕金森氏癥 。除子由于神經系統細胞受損，炎癥也可能是其中一個塬因 。柑橘類水果中的類黃酮，有抗炎作用，可有助預防神經系統受損 。某些特定的類黃酮，包括橙皮苷和芹菜素，在老鼠和試管實驗中，都顯示可保護腦部細胞，并可改善腦部功能 。
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