泡一下再煮【花生怎么煮不會變黑】 在煮花生前可以先提前用清水浸泡半天，這樣煮出來的花生就不容發黑了，而且泡過的化合是煮起來也比較容易爛 。
不要用鐵鍋煮想要花生煮出來不發黑，最好不要用鐵鍋煮，因為鐵質遇熱會氧化，色澤會轉深 。建議用鋁鍋或者不銹鋼鍋煮就不會發黑 。
水滾后重新加水在煮花生的時候可以在水滾后再加入花生，稍煮一下就把水到掉，再重新加水煮，這樣煮出來的花生就不會變黑了 。
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