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煎餃漲蛋做法圖解 煎餃漲蛋怎么做

生活百科

1、把豬肉剁碎 ， 蝦仁去蝦線切段 ， 然后混合在一起 ， 加入姜末、鹽、糖、料酒、胡椒粉、蔥末攪拌均勻 ， 餡料就混好啦！
2、接下來就是包餃子啦!取一張餃子皮 ， 中間方上餡料 ， 然后對折 ， 左手握住左端不動 ， 右手不斷地往前推 ， 形成褶子 ， 直到封口 。包好的餃子用保鮮膜蓋好 。
3、接下來就開煎啦!鍋里倒油 ， 薄薄一層 ， 熱鍋熱油之后 ， 擺入餃子 ， 煎兩分鐘 ， 見底部有點金黃 ， 就可以加水啦!水沒過餃子一半 。然后蓋上鍋蓋 ， 轉中小火 。
4、等水收干的差不多的時候 ， 倒入雞蛋液 ， 稍微動一動鍋子 ， 讓蛋液分布均勻 ， 然后蛋液快成熟時 ， 撒上蔥花 。
5、然后晃動鍋子 ， 把整塊餃子滑入盤中 ， 保持造型的完整性!
【煎餃漲蛋做法圖解 煎餃漲蛋怎么做】6、接下來 ， 就可以享受美味的煎餃漲蛋啦!

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