金針菇肉湯怎么做好吃：金針菇豆腐肉絲湯 材料：金針菇200g、瘦肉100g、豆腐1塊、生菜1棵、油適量、鹽適量、生抽適量、大蔥適量 。
做法：
1、食材清洗后，金針菇去掉老根撕開，豆腐切成塊，蔥切成絲 。
2、瘦肉切成條狀，加入生粉生抽少量鹽，稍腌一下 。
3、油燒熱，放入豆腐煎一下，再放入蔥絲翻炒出味 。
4、加入清水，燒開 。
5、放入肉絲，再次燒開，加入金針菇，煮八分熟 。
6、加入適量鹽 。
7、放入生菜，稍煮下，即可關火出鍋 。
4、砂鍋中倒入少許食用油，中火將油燒至溫熱 。
5、倒入金針菇翻炒至軟 。
6、倒入大半鍋開水(砂鍋在高溫狀態下千萬不能加冷水哦)，蓋上蓋子中小火煮10分鐘 。
7、小碗中打入一個雞蛋，并打散，小蔥切成蔥花 。
8、金針菇煮好后下入肉絲，用筷子輕輕攪散，再蓋上蓋子煮2分鐘 。
【【金針菇肉湯怎么做好吃】金針菇肉湯怎么做金針菇肉湯家常做法大全】 9、倒入雞蛋液后用湯勺攪勻 。
10、調入鹽和蔥花 。
11、調勻后盛出即可 。
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金針菇肉湯怎么做好吃：金針菇魚肉湯 材料：魚肉250g、油適量、鹽適量、姜適量、金針菇250g、蔥適量 。
做法：
1、魚，取之骨頭部分，如：魚頭，魚排，魚尾等 。用少許的鹽腌至著 。
2、金針菇，把尾部切掉，洗趕緊，將菇掰散 。
3、起油鍋，將魚一塊塊碼好在鍋里 。
4、等煎好一面的時候，把鍋放旁邊晾涼 。才能將魚翻身，不然，很容易叫魚皮粘在鍋里 。
5、將魚兩面都煎成焦黃 。放上一大碗水 。
6、蓋上鍋蓋，將鍋里的湯煮沸 。
7、等湯煮沸騰的時候，倒上洗干凈的金針菇 。
8、等菇煮到沉入湯里，(即將熟了)，灑上點細鹽 。
9、灑上點蔥花 。
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