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【豬蹄黃豆湯的做法下奶】黃豆豬蹄湯下奶的做法

生活百科黃豆


黃豆豬蹄湯下奶的做法一 材料：豬蹄1個、黃豆1把、姜2片、鹽3茶匙、蔬之鮮1茶匙、小蔥1根、料酒適量 。
做法：
1、豬蹄切塊，洗干凈，加入滿過豬蹄的水加入料酒煮開 。
2、黃豆提前三個小時泡發 。
3、掉好的豬蹄取出來 。
4、姜蔥切段 。
【【豬蹄黃豆湯的做法下奶】黃豆豬蹄湯下奶的做法】 5、依次放入電壓力鍋水加到八的水位線 。
6、選擇豬蹄按鈕軟爛即可 。
7、出鍋前加入鹽調味即可，撒上蔥花 。
黃豆豬蹄湯下奶的做法二 材料：豬蹄500g、黃豆150g、鹽適量、八角1個、香葉1片、橘子皮適量、桂皮適量、大蔥適量、姜適量、料酒適量、紅棗四顆 。
做法：
1、準備豬前蹄250g，買的時候讓賣家斬塊 。
2、買豬蹄的時候如果賣家有設備，可以讓他幫忙用火燙一下豬蹄，這樣用火燙過的豬蹄煮湯湯汁會容易變白 。豬蹄洗干凈，上面那層被火噴過的焦漬也要刮干凈 。
3、準備配料：大蔥兩段、紅棗四顆、橘子皮、香葉、八角、桂皮、姜片各適量 。
4、準備黃豆150g，黃豆要提前3小時用清水泡好 。
5、鍋中燒開一鍋清水 。
6、下入豬蹄，煮到水再次燒開后繼續煮2分鐘撈出，撈出洗凈瀝干水分備用 。
7、把焯過水的豬蹄倒入砂鍋中，把步驟三中的配料一同入鍋，然后注入比豬蹄多兩倍以上的清水 。
8、倒入一小瓶蓋料酒 。然后開大火煮，待湯燒開后轉小火慢慢燉 。
9、燉約30分鐘左右，湯汁漸漸變奶白色 。
10、倒入泡好的黃豆 。
11、轉大火燒開，鍋開后調小火繼續燉 。
12、燉30分鐘左右添加適量食用鹽，攪拌均勻后關火出鍋 。

【豬蹄黃豆湯的做法下奶】黃豆豬蹄湯下奶的做法

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黃豆豬蹄湯下奶的做法三 材料：豬蹄1個、黃豆100g、水發香菇適量、干辣椒適量、姜適量、料酒適量、鹽適量、味極鮮適量 。
做法：
1、姜切片，豬蹄砍成塊 。
2、鍋入小半鍋清水，下入豬蹄，淋入料酒，焯去血水，撈出入涼水洗凈 。
3、放入黃豆，干炒1分鐘，炒香 。
4、鍋中倒入半鍋清水，放入姜片，倒入豬蹄，水開后，撇去浮沫，放入干辣椒、水發香菇，蓋上鍋蓋小火煮2小時 。
5、最后放入1勺半鹽，淋入味極鮮，蓋上鍋蓋繼續煮10分鐘即可裝入湯碗上桌 。
【豬蹄黃豆湯的做法下奶】黃豆豬蹄湯下奶的做法

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