昆明的著名美食有很多，但是昆明的著名小吃你又知道多少呢，如果你到昆明的夜市，一定要吃的就是燒豆腐 。如果你喜歡面食，下火車站后可以在附近尋覓到昆明的著名小吃破酥包子，大家來嘗嘗吧!
【昆明特色小吃推薦：燒豆腐和破酥包子各地小吃】燒豆腐
入夜，昆明街頭巷尾爐火映照，香味四逸，自成民俗一景 。那香味原來是昆明夜市中的著名風味小吃——燒豆腐 。其以優質的石屏豆腐，用炭火燒熟，配以佐料而成，皮黃香酥，心白素嫩 。
夜市上，只見人們圍坐在小吃攤點旁，將抹了植物油的臭豆腐放在鐵絲簾子上，用炭火燒至金黃色，使之變得皮酥肉嫩，然后蘸著醬油、鹵腐汁、蒜泥、辣椒面、花椒油、鞠荽末等調制成的佐料而食，吃者津津有味，聞者異香撲鼻 。
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據稱，昆明人吃燒豆腐一般都是在天黑以后，三三兩兩散著步，走到一家自己比較熟悉的豆腐攤前，點一碟燒豆腐悠哉游哉地吃，既美味又休閑 。在他們那里，吃燒豆腐不是目的，真正的目的是休閑，吃點豆腐，喝點酒，聊聊天，消磨一下時間 。我們也入鄉隨俗，吃幾口燒豆腐，閑聊閑聊 。說實話，還真是別有一番風味 。
賣燒豆腐其實賺不了多少錢，昆明以前是四分錢一塊，后來漲到七分，現在是一毛，四個人吃一晚上最多也就吃百把塊，按現在的價也就十元錢，再加上喝一點啤酒或是比較便宜的泡酒白酒，二十來元足夠，這比起進茶館喝幾十塊錢一壺的茶實在便宜很多 。
品嘗地：建水、夜市
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