油豆腐怎么煮好吃大廚教你幾個技巧 _生活百科

1、先在鍋里放入食用油，把油燒熱，油溫到了大約5成熱的時候，就可以放進去腌好的肉絲。
2、把肉絲炒到差不多熟了，放進去拍碎的大蒜，一起煸炒。
3、把大蒜炒香以后，放進去切好的青紅尖椒絲，繼續翻炒。把尖椒表面炒到有一點微微發黃，就可以放進去切好的油豆腐了。
4、把火調成大火，開始翻炒，把食材翻炒均勻。
5、之后在鍋里面放一點純凈水，因為油豆腐比較干，加水可以讓油豆腐變軟，還可以更好的入味。
6、把火調成小火，我們開始調味。
7、加入適量的食用鹽，少量的生抽，開始大火翻炒，要讓油豆腐充分的入味。
8、最后放進去大蒜葉，少加點蒸魚豉油提鮮，繼續翻炒。
【油豆腐怎么煮好吃大廚教你幾個技巧】9、把大蒜葉炒熟以后，就可以出鍋裝盤了。