野豬肉有什么功效野豬肉味甘、咸，性平，有治虛弱羸瘦、便血及痔瘡出血之功能 。野豬肉是營養滋補的保健食品,適合老人、小孩食用 。野豬蹄是婦女潤膚和補充奶汁的極佳食療食品 。
野豬肉有什么營養1、野豬肉瘦肉率高，脂肪含量低，含有17種氨基酸和多種微量元素，亞油酸含量尤高,對冠心病和腦血管疾病患者有益 。【野豬肉有什么功效 野豬肉有什么營養】
2、野豬肉里含有抗癌物質鋅和硒等，可預防腫瘤 。
忌:民間認為，野豬肉不可同家豬肉配伍食用，忌與鮑魚、鲇魚同食，但現代研究未發現明顯證據 。
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粉葛燜野豬肉原料:野豬肉500g，粉葛500g，馬蹄100g,精鹽、醬油、蔥、姜、胡椒粉各適量 。
做法:將野豬肉、粉葛、馬蹄加入醬油等配料煸炒，再加入鹽、蔥、姜和適量清水，燜燒至肉熟爛，加醬油、胡椒粉、鹽調味即成 。
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