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辣椒葉能吃嗎 辣椒葉怎么吃

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辣椒葉能吃嗎【辣椒葉能吃嗎 辣椒葉怎么吃】 辣椒葉可以吃的 。
辣椒葉含有豐富的鈣質、胡蘿蔔素，多種維生素和其他營養物質，其味甘甜鮮嫩，口感很好 。可單獨做菜，亦可與肉類同炒，還可煮湯 。常食辣椒葉能起到驅寒暖胃、補肝明目、減肥美容的作用 。
另外，適量吃辣椒葉還能促進胃液分泌，增進食慾，適用于胃弱、消化不良、腸胃脹氣、胃寒痛等 。
1、涼拌 用開水焯一下，然后在涼水過一下，加入薑末，用鹽、醬油、醋涼拌 。
2、煮湯 鮮辣椒葉150克，雞蛋2個 。先用食用油將去殼雞蛋煎黃，加入適量清水，煮沸后一會加入辣椒葉同煮，最后加食鹽調味；(辣椒葉與雞蛋漿炒食也是簡易美味食療 。)
3、煎餅 將麵糊拌上辣椒葉(稍切碎)，加少許鹽，用油煎或炸酥即可直接食用 。
此外，辣椒葉還可素炒、炒肉絲等 。如果將辣椒葉放入雞雜湯、豬肝湯、魚湯中煮食，吃起來味道鮮香、滑膩，更是別有一番風味 。
辣椒葉有什么功效1、舒經活絡 辣椒葉味苦，性溫，有舒經活絡的功效，可配伍不同的中藥予以治療凍瘡、足跟深部腫脹的病癥 。
2、殺蟲止癢 辣椒葉味苦，性溫，可以外用，有殺蟲止癢的功效，配伍不同中藥可以治療頑癬、癙憂、疥瘡、斑禿等病癥 。
3、養血健胃 辣椒葉無毒，有驅寒、養血、健胃功效，常吃能起到驅寒溫胃、除濕健脾、增強食欲作用，尤其對虛寒性胃痛，有較好的食療效果 。
4、補充鈣質 研究發現，每100克辣椒葉當中含鈣量約為233 毫克，而我們所買的“高鈣牛奶”的含鈣量只有118 毫克，如此來看，辣椒葉和紫蘇葉的含鈣量都要高于“高鈣牛奶” 。
5、防癌 不僅辣椒葉中的鐵、鈣、錳、銅、鋅含量均明顯高于果實，其中有防癌作用的元素硒也高于果實近1倍，所以說辣椒葉有一定的抗癌作用 。
6、減肥 辣椒葉有減肥的功效，因為辣椒葉可以燃燒脂肪，能夠消耗大雨25%的卡路里 。除此之外，辣椒能夠促進體內生產兩種酶，能夠有效阻止脂肪過量堆積 。

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