干拌米粉怎么做干拌米粉做法介紹 _生活百科

1、食材：米粉1盤、西紅柿1個、雞蛋1個、紅蘿卜半根、豌豆1把。
2、米粉泡好之后放入燒開的熱水中燙開后撈出瀝水。干米粉要泡，如果買的濕米粉就可以忽略泡米粉這步。
【干拌米粉怎么做干拌米粉做法介紹】
3、燒水的時候大家就可以清理胡蘿卜和豌豆了，胡蘿卜切碎丁，水燒好了把米粉燙好后撈起就下胡蘿卜和豌豆，要煮熟。
4、燙胡蘿卜的同時切西紅柿丁。
5、起鍋熱油，再加一點花生油。
6、油燒熱之后打雞蛋，雞蛋攪碎，加入西紅柿翻炒。
7、加入紅蘿卜和豌豆加適量鹽。
8、小蔥切段，澆在米粉上面拌勻即可。