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夏天可以吃羊蝎子嗎 夏天吃羊蝎子會不會上火

生活百科飲食指南

夏天可以吃羊蝎子嗎夏天可以適量吃一些羊蝎子 。
羊蝎子具有滋陰清熱 ， 養肝明目 ， 補鈣益氣 ， 強身壯體之功效 ， 高溫天氣吃一些羊蝎子還能夠能起到溫中散寒、溫補氣血的作用 。不過夏天羊蝎子盡量選擇清燉的做法 ， 這樣也不易上火 。
此外羊蝎肉營養豐富 ， 對肺結核、氣管炎、哮喘、貧血、產后氣血兩虛、腹部冷痛、體虛畏寒、營養不良、腰膝酸軟、陽痿早泄以及一切虛寒病癥均有很大裨益;具有補腎壯陽、補虛溫中等作用 ， 男士適合經常食用 。

2、羊蝎子和冷水一起入鍋 ， 大火煮開 ， 很多浮沫出現 。倒掉臟水 ， 洗干凈羊蝎子備用 。
3、全部材料 ， 香料 ， 調料放入鍋里 ， 加蓋過羊蝎子的水 。大火煮開 ， 中小火燉1個小時至羊蝎子肉軟 。
4、白蘿卜去皮 ， 切塊 ， 羊蝎子燉好之后放入蘿卜煮透 。一起泡在湯汁里一兩個小時更加入味 。
清燉羊蝎子 準備材料：羊蝎子適量蔥適量相克、姜適量、陳皮適量、干紅辣椒適量、鹽適量、腐乳適量 。
1、鍋里放清水 ， 放入羊蝎子 ， 大火燒開 ， 撇去浮沫 ， 撈出 ， 用清水沖洗去浮沫 。
2、砂鍋中加水 ， 燒開 ， 放入焯過的羊蝎子 。
3、加入蔥段、姜片、還有陳皮 。大火燒開 ， 轉小火燉40分鐘 。
4、把4塊腐乳壓成泥 ， 倒入砂鍋中 ， 加入腐乳汁 ， 干辣椒 ， 少許鹽 ， 攪拌均勻 。小火再燉1個小時肉爛脫骨即可 。
夏天吃羊蝎子注意事項1、不是所有人都能吃 體質偏熱 ， 陽偏盛 ， 大便干結、心中煩熱的人 ， 不適合食用 。有發熱、牙痛、口舌生瘡、咳吐黃痰等上火癥狀的人不宜食用 。肝炎病人忌吃羊肉 。虛寒性體質的人比較適合 ， 但是羊肉和燒酒要注意適量食用 ， 每天羊肉和酒均以1-2兩為宜 。
2、不宜在溫度過低的地方進食 這是因為羊肉或羊肉湯有散熱、溫經、通絡的作用 ， “伏日”氣溫普遍偏高 ， 人的機體急需散熱、排汗 ， 在空調房內溫度過低 ， 汗就排不出來 ， 也就達不到散出內熱的作用 ， 甚至還可能帶來其他疾病 。
3、飽食羊蝎子后 ， 忌馬上吃西瓜【夏天可以吃羊蝎子嗎 夏天吃羊蝎子會不會上火】 西瓜性寒 ， 進食后不僅大大降低了羊肉的溫補作用 ， 而且極易引起脾胃功能失調 ， 所以民間流傳西瓜、羊肉同食“傷元氣” 。

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