增進食欲口嚼小黃姜，小黃姜中的姜辣素對口腔有刺激作用，能促進唾液腺分泌唾液，可以促進進食；而小黃姜中的芳香油有刺激嗅覺神經的作用，也有增進食欲的作用 。
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殺菌小黃姜中含有大量的姜辣素，對傷寒桿菌、霍亂弧菌有明顯的抑制作用，還有的揮發性芳香油也有殺菌的作用，并且食用小黃姜還有殺滅消化道和腸道有害菌的作用 。
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解毒小黃姜又能解生半夏、生南星之毒，煎湯飲服，可用于中半夏、南星毒引起的喉啞舌腫麻木等癥 。因此在炮制半夏、南星的時候，常用小黃姜同制，以減除它們的毒性 。
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助陽暖身小黃姜性溫，味辛，有促進血液循環的作用，還能祛除寒氣、幫助助陽 。有利于男性健康，因此小黃姜具有助陽暖身的作用 。
【小黃姜的功效與作用】
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