食材主要食材：胡蘿卜150g 。
其他食材：羊肉(瘦)280克、草果3克、豌豆50克、香菜10克、山藥100克、蔥白10克、姜4克、黃酒10克、胡椒1克、鹽4克、醋15克 。
【羊肉胡蘿卜湯】
4.山藥去皮刮凈，切成小薄片 。
5.香菜摘去根和老葉，洗凈 。
6.生姜洗凈切片 。
7.蔥洗凈，切段 。
8.草果仁裝入小紗布袋口內扎口 。
9.將羊肉塊用沸水焯一下，以去血水和異味，放入鍋內 。
10.鍋內加胡蘿卜絲、山藥片、蔥白、姜片、黃酒、草果仁布袋、胡椒粉，適量清水，用旺火煮沸，撇去浮沫 。
11.轉用小火燉至羊肉酥爛，撈去蔥、姜、草果仁布袋，加入豌豆煮沸 。
12.再加鹽、香菜、醋，調味即可食用 。
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功效溫補脾腎、暖身驅寒
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成果圖
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