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吃紅薯有什么好處 要連著皮一起吃嗎

生活百科飲食指南

吃紅薯有什么好處1.防止動脈硬化
紅薯含有大量黏液蛋白和鉀元素，可以保持血管壁的彈性，清除血管壁上的膽固醇硬化斑塊 。
2.防衰老抗氧化
紅薯中含有豐富的胡蘿卜素 。這是一種非常有效的抗氧化劑，可以抑制低密度脂蛋白發生氧化而沉積在血管壁上，也有助于清除體內的自由基，延緩衰老 。
3.促進腸胃蠕動
紅薯中膳食纖維豐富，對促進胃腸蠕動和防止便秘非常有效 。
【吃紅薯有什么好處 要連著皮一起吃嗎】 4.降低中風風險
紅薯是絕對的“高鉀低鈉”之王 。美國《預防》雜志刊文指出，有研究發現，紅薯等富鉀食物可降低中風風險 。
5.輔助降血壓
紅薯的輔助降壓效果主要歸功于其中富含的鉀元素 。
食用富含鉀的食物，會促進體內礦物質水平的均衡，并最終起到一定的輔助降壓作用 。
對于高血脂、高膽固醇血癥、高血壓以及脂肪肝患者來說，適量多吃一些紅薯，是一種非常健康的做法 。
紅薯連皮吃最健康 很多人喜歡吃紅薯，但是它的皮大家一般不吃 。其實，紅薯的皮是很好的東西 。
紅薯肉是“補”的，而紅薯皮是“泄”的 。紅薯肉補脾胃，紅薯皮助消化；紅薯肉補氣，紅薯皮通氣 。
注意如果紅薯的表皮變色、發黑或有褐色的斑點，那說明它的局部腐爛了 。這時就不宜食用，更不能吃它的皮 。
紅薯食療 紅薯小米粥
紅薯最原汁原味的吃法就是蒸熟或者烤熟，如果用來煮小米粥，十分健康養生 。
材料
小米，紅薯
步驟
1. 紅薯洗凈去皮，切成小方塊 。
2.小米淘洗干凈，放入電飯煲內，放入紅薯塊，加入適量水，按煮粥功能即可 。
香脆烤薯片
材料：
紅薯，橄欖油，鹽
步驟：
1. 烤箱預熱到120℃，紅薯洗凈，切成薄片，如果不太會用菜刀可以用削皮器切 。
2. 將紅薯片放在一個大碗中，淋上適量橄欖油，將薯片與橄欖油拌均勻 。
3. 在烤盤上墊一層廚房用紙，并在上面均勻地灑少許粗鹽或黑胡椒 。
4. 將烤盤放入預熱好的烤箱中，烘烤10-15分鐘，取出即可食用 。
紅薯芝士蛋餅
材料：
紅薯，雞蛋，芝士奶酪，洋蔥，黑芝麻，黃油，鹽
步驟：
1. 將紅薯和洋蔥切好，雞蛋打成蛋液放入鹽、黑胡椒、黃油調味 。
2. 把切好的洋蔥和紅薯放在平底鍋中先炒熟 。
3.然后倒入事先準備好的蛋液，等待雞蛋煎熟，最后再表面撒上芝士奶酪碎，然后就可以起鍋開動啦！顏值與美味并存！

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