1、將皮皮蝦用清水沖洗2次 ， 瀝干水分 。
2、鍋中倒入清水 ， 放入花椒 ， 八角 ， 香葉和鹽 ， 倒入皮皮蝦 ， 蓋上蓋子 ， 大火加熱煮開后 ， 打開蓋子煮3分鐘撈出 ， 用清水沖凈浮沫即可食用 。【皮皮蝦水煮方法 煮蝦的方法介紹】
3、可以直接剝開吃 。也可以把姜切成碎末 ， 倒入一些米醋蘸食 ， 隨你自己的口味 。
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