清燥潤肺西洋菜入肺經，具有清燥潤肺的作用，臨床上可以用來治療肺熱咳嗽、肺結核等疾病 。
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化痰止咳西洋菜性甘、微寒，可以化痰止咳，臨床上可以用來治療痰少口干 。
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利尿解毒西洋菜性甘、涼，能夠利尿解毒，對于治療泌尿系統疾病、疔毒痛腫、皮膚瘙癢有很好的作用 。
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抑菌西洋菜中含有豐富的A、C、D，營養價值豐富，其中西洋菜種子含有芥子油，有強烈的刺激性，其中水提取物能夠抑制大腸桿菌的生長，但對金黃色葡萄球菌沒有作用 。
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干擾妊娠西洋菜能夠干擾卵子的著床及妊娠，國外有人通過吃煮熟的西洋菜來痛經、流產、避孕 。
另外，壓榨的汁液對抗兔、犬的菸堿中毒，為后者之拮抗劑 。
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預防癌癥【西洋菜的功效與作用】 西洋菜的營養成分能與膽汁酸、脂肪酸結合，并克刺激結腸內細胞，使之恢復常態，故多食可預防高血壓、結腸癌等疾病 。
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西洋菜的食用方法1．用西洋菜和鮮鴨腎或干鴨腎煲湯，便是粵菜中有名的“西洋菜鮮陳腎湯” 。
2．西洋菜鮮陳腎湯中另加龍眼肉，味更清雋 。
3．西洋菜與羅漢果煲豬肉湯，能潤肺化痰 。
4．西洋菜煲鮮魚湯，也極為可口 。
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