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【老母雞怎么燉最有營養】老母雞怎么煲湯有營養老母雞怎么燉好吃有營養價值

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老母雞怎么燉最有營養：老母雞筍尖湯 材料：
母雞半只、大蔥15g、姜10g、鹽5g、料酒15g、小筍150g、清水1200g
做法：
1、老母雞去除內臟清洗干凈，放在沙鍋里大火煮沸，撇去漂浮的血沫 。
2、加入蔥、姜料酒煮開后轉最小火慢燉 。
3、小筍用清水浸泡，泡去腌筍中的鹽分，中途換水清洗幾次 。
4、洗干凈后擠去水分備用 。老母雞大概燉一小時左右放入小筍煮開，繼續轉小火慢燉 。
5、中途可以翻動幾次，注意不要溢鍋 。放入筍后大概一小時差不多就爛了，具體時間根據雞的老嫩而決定，可以用筷子戳一下，要爛到那種骨頭散架的可以關火加鹽，關火蓋蓋子燜一會 。
6、出鍋撒上蔥花即可 。
2、過水去除浮沫放在碗中備用，鍋中倒入適量油加熱放入姜片，倒入雞塊爆香后加入適量清水 。
3、煮開后把浮沫再次撇去，換到湯鍋中，如果有砂鍋會更好，加入洗凈的香菇枸杞文火慢燉 。
4、煮大概一個小時左右加入適量食鹽后再煲半個小時入味可起鍋了，冬天喝個熱熱的雞湯暖暖身確實棒棒噠 。
老母雞怎么燉最有營養：豬筒骨老母雞燉湯 材料：
老母雞300g、香菇50g、燉老母雞雞料2塊、鹽2g、玉米250g、豬筒骨550g、胡蘿卜50g、蟲草花10g
做法：
1、豬筒骨和老母雞用水煮沸，去泡泡 。
2、加料酒，生姜，香菇，燉老母雞料，玉米煮開后，中小火熬1小時，加胡蘿卜再熬10分鐘 。
3、加適量鹽就可以出鍋 。

【老母雞怎么燉最有營養】老母雞怎么煲湯有營養老母雞怎么燉好吃有營養價值

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老母雞怎么燉最有營養：老母雞甲魚湯 材料：
老母雞半只、甲魚1條、枸杞10粒、小蔥1把、姜8片、鹽適量
做法：
1、處理甲魚，甲魚塊，雞肉塊一同冷水入砂鍋，加入枸杞和生姜 。
2、大火煮沸后，撈去浮末，并轉小火繼續燉制 。
3、大約1小時后放入“小雜碎” 。再過30分鐘后即可出鍋了，覺得沒煮熟可以再等一會兒 。
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