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【山雞和什么燉好吃】山雞怎么燉好吃山雞燉湯怎么做好吃

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山雞和什么燉好吃：山雞燉土豆 材料：
山雞650g、土豆400g、香菇3個、姜1塊、大蔥1段、大料2個、豬油適量、植物油適量、醬油2湯匙、料酒1湯匙、鹽適量、香菜適量、蒜末適量
做法：
【【山雞和什么燉好吃】山雞怎么燉好吃山雞燉湯怎么做好吃】 1、備好食材 。山雞清理干凈后去頭去雞尖、雞爪、雞肚子里的雞肺去掉 。香菇斜刀切片，蔥切小段，姜切片，土豆去皮洗凈切塊 。
2、山雞剁成小塊，泡去血水后清洗干凈，控去水 。
3、鍋內加入植物油和豬油，油多放些(山雞喜油，加入豬油更香)，油燒熱后放入雞塊大火翻炒 。
4、炒到雞肉發黃看不到水汽、油清澈，放入料酒、蔥、姜片、大料，大火翻炒，爆出香味后加入醬油調色 。
5、翻炒到顏色均勻，倒入沒過食材的清水，加入香菇蓋上蓋子大火燒開后轉中火燉18分鐘左右 。
6、倒入土豆塊，加入鹽，再蓋蓋子大火燒開中火燉到土豆熟透，喜歡吃面點的就多燉一會，喜歡有口感的少燉一會，燉好后加入香菜和蒜末提香后即可出鍋 。
山雞和什么燉好吃：山雞馬蹄玉米燉湯 材料：
山雞100g、玉米2塊、馬蹄16粒、胡蘿卜20g、清水2盅
做法：
1、準備好材料，然后放入燉鍋中隔水燉3個小時 。
2、清甜可口的湯品，無比的美味吸引人 。
做法：
1、將蓮子、紅棗、杞子、瑪卡、桂圓、姜片、白花膠、山雞煲到一起 。
2、將所有材料加水煲3小時，先大火煲15分鐘后轉中小火煲上3小時，調味喝湯 。
3、喝湯吃肉 。

【山雞和什么燉好吃】山雞怎么燉好吃山雞燉湯怎么做好吃

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山雞和什么燉好吃：淮山山雞湯 材料：
老母雞半只、淮山1條、枸杞20粒、香菇8片、花椒20粒、姜6片、鹽適量
做法：
1、雞肉清洗干凈斬件，瀝干水，姜洗好切片，淮山削皮切小段，花椒，香菇洗好備用 。
2、熱鍋下油(少量油)，把姜片放入鍋里稍微爆香，放下雞塊，煎至金黃，起鍋，放入事先準備好的瓦煲里(這步驟起到去腥的作用，而且煲出來的湯更鮮美香甜)嫌麻煩的，可以用開水燙過就好 。
3、瓦煲置火上，大火燒開，放入花椒，香菇，轉小火煲1.5小時 。
4、煲到快熟的時候放入淮山，轉中火煲15分鐘，關火放入枸杞，鹽即可 。
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