紅燒腐竹的做法紅燒腐竹的做法視頻 _紅燒

1、將腐竹掰成約4厘米的段；胡蘿卜切成片，青椒切片；蔥、蒜切末，小茴香適量。鍋內倒油，燒熱后，倒入腐竹炸一下，十秒鐘后就撈出，時間長了腐竹就變色了。
2、炒鍋上火，倒入花生油，先放入蔥花煸出香味。再放入小茴香翻炒一下。（之所以有肉的味道，就是因為加了小茴香的緣故。）
【紅燒腐竹的做法紅燒腐竹的做法視頻】3、接著倒入胡蘿卜片翻炒。再放入炸過的腐竹翻炒一下。倒入生抽、白糖和水，蓋上鍋蓋悶5分鐘。等鍋里的水剩不多的時候，倒入青椒翻炒一會，出鍋前放鹽、雞精調味，裝盤即可。