1、把大腸用地瓜粉加鹽洗凈，然后切好 。
2、把切好的大肥加點鹽和雞精、地瓜粉、生姜腌漬一會 。
3、鍋內熱油，先把酸菜和青椒，紅青椒炒一會，再放大腸下一起炒 。
【熗肥腸怎么做的 做肥腸的步驟】4、鍋蓋悶一會就可以盛盤了，別炒太久了，不然老了，就不脆了 。
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