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螃蟹和香菇能一起吃嗎 螃蟹和香菇能一起有什么功效

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很多人都很喜歡吃螃蟹，平常也會搭配其他食物一起做菜吃，但是并不是所有食物都可以和螃蟹一起食用，那么螃蟹和香菇能一起吃嗎？螃蟹和香菇能一起有什么功效？【螃蟹和香菇能一起吃嗎 螃蟹和香菇能一起有什么功效】螃蟹和香菇能一起吃嗎可以一起吃 。
1、在中醫上來看，螃蟹性味較寒，香菇是平性食物，兩者不存在性味相克，因此可以同食 。
2、在營養學上來看，螃蟹主要成分是水分、蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質等 。而香菇主要成分是水分、糖分、蛋白質、纖維素、維生素C、磷、鉀等微量元素，這兩者食物營養豐富，無毒，無刺激，適合同食 。
螃蟹和香菇能一起有什么功效潤腸通便 螃蟹性寒，可以一定程度上潤滑腸道，若是與含有纖維素的香菇一起食用，能夠增進腸胃蠕動，幫助身體順利排出糞便，因此具有潤腸通便功效 。
補充營養 香菇營養豐富，具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的營養特點，而螃蟹的蛋白質含量豐富，其中含有礦物質、維生素等營養成分，兩者一起食用可以滿足人體對多種營養素的需求 。
促進鈣吸收 香菇中有一種一般蔬菜缺乏的麥淄醇，這種物質可以在體內轉化為維生素D，而與富含鈣元素的螃蟹一起食用，有利于促進螃蟹中鈣元素的吸收 。
提升免疫力 香菇還含有多種維生素、礦物質，而螃蟹中含有鈣、鋅、鉀等多種礦物質，對促進人體新陳代謝，提高機體力有很大幫助，加之香菇中的多糖成分，可以提高及輔助性T細胞的活力，從而增強人體體液免疫力
健脾護胃 香菇和螃蟹都入胃經，因此同時食用，具有一定健脾胃、益氣血的功效 。
螃蟹和香菇一起怎么燒香菇鮮蝦蟹粥 食材：蟹，圓珍珠米，干香菇、蝦、芹菜、冬菜、鹽 。
1、將蟹拆洗干凈，蝦去頭去蝦線備用 。
2、將圓珍珠米跟香菇洗剪好下高壓鍋，加足清水 。
3、再拍一點姜塊并下鍋 。
4、大火高壓煮開，再轉小火燜煮至熟，減壓開蓋 。
5、將拆洗好的蟹及蝦下鍋 。
6、并加適量細鹽，再加適量冬菜提味即可 。
螃蟹不能和什么一起吃山竹等寒性食物 螃蟹是屬于寒性的食物，過多食用會致使胃腸寒氣過甚，會降低腸胃的消化能力，如果同時吃一些寒性的食物，會影響身體健康 。
常見的寒性食物有：西瓜，香瓜，馬蹄，甜瓜，柚子，橘子等 。
石榴等高鞣酸的食物 石榴中鞣酸物質會與螃蟹中的優質蛋白發生結合，形成一種人體胃腸難以消化的絡合物，食用容易引起肚子疼，拉肚子等不適 。
常見的含鞣酸高的食物有：葡萄、野梨，柿子，蘋果，君遷子，提子，李子 。
豬油等高脂肪食物 豬肉中油脂含量特別高，而螃蟹中含有豐富蛋白質，并且性味偏寒，這兩種食物都不易消化，一起食用時容易出現消化不良、腹瀉等情況 。
常見的高脂肪食物有：豬皮、花生、牛油果、大肥肉、雞皮等 。
吃香菇要注意什么泡發香菇冰箱保存 若是將泡發好的香菇短時間內不煮食，建議要放在冰箱里冷藏保存，可以一定程度上減少營養損失 。
泡發香菇水不要倒 泡發香菇的水中含有不少維生素及其他營養物質，建議不要丟棄，可以做湯底烹飪其他菜肴 。
不要用力搓洗 如果香菇比較干凈，不建議用力搓洗，會損傷香菇中的營養成分只要用清水沖凈即可，這樣可以保存香菇的鮮味 。

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