炒鹽弄鹵豬肝怎么做的炒鹽弄鹵豬肝怎么做 _生活百科

1、食材：豬肝500克，鹽6克，姜片、花椒、大料、香油各適量。
2、做法：
（1）豬肝洗凈，沖去血水，依據大小切成塊。
（2）鍋中放入適量清水煮沸，放豬肝焯燙，撈出去浮沫。
（3）鍋中再加清水和鹽，將姜片、花椒、大料放入煮沸，把焯燙過水的豬肝放入鹽水中，煮至豬肝熟。
【炒鹽弄鹵豬肝怎么做的炒鹽弄鹵豬肝怎么做】（4）將鹵好的鹽水豬肝切片，放涼裝盤，淋上香油即可。