如何做鹵羊肝怎么制作鹵羊肝 _生活百科

1、原料：蔥、姜、蒜、花椒、大料、鹽。
2、建議用流水沖羊肝。
3、反之，則用水泡。
4、把一個羊肝切為三塊來泡。
【如何做鹵羊肝怎么制作鹵羊肝】5、調料就是蔥段、姜片、蒜塊、大料、花椒、鹽。
6、泡去血水的羊肝涼水下鍋，水一定要淹沒過羊肝，放除了鹽之外的其余調料，慢火煮開，隨時撇去浮沫兒，然后下鹽，焐著即可。不然，容易煮老了。放在涼快處，吃時，現撈。如果喜歡吃硬的、深色的，就讓它脫水風干。