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用草魚如何做魚肉罐頭 如何用草魚做魚肉罐頭

生活百科

1、用料：草魚約四斤半、番茄沙司640g左右、西紅柿兩個、蔥 ， 姜 ， 花椒 適量、醬油 ， 鹽適量、白糖4-5湯勺滿滿的、白醋 ， 料酒少許 。
2、把魚處理好 ， 鍋里放油放蔥姜花椒爆香后 ， 撈出蔥姜花椒 ， 放入魚煎炸一下 。把魚放到油鍋里兩分鐘不要動 ， 魚皮不會破 。
3、煎炸好的魚撈出備用 。
4、另起鍋 ， 放入剛用過的油 ， 放兩片姜 ， 幾段蔥 ， 如沒有大蔥了可以洋蔥代替 ， 放入兩大瓶番茄醬 。
5、番茄醬根據個人口味 ， 加入四或者五大湯勺白糖 ， 少許白醋 ， 少許醬油 ， 料酒 ， 適量的鹽 ， 這個量的掌握就是 ， 融合后嘗一下 ， 是不是自己想要的酸甜度 。
6、然后把魚放進去 。
7、加入適量的水 ， 把去皮的西紅柿切塊扔進去茄汁 。
8、如果用高壓鍋就少放點水 ， 高壓鍋悶20-30分鐘即可；如果用鍋燉 ， 就多放點水 ， 直到骨頭酥爛 ， 用電飯鍋也是不錯的選擇 。
9、剩下這些湯 ， 可以蓋過魚即可 ， 浸泡一夜再吃 ， 味道美極了 ， 涼了也不會腥 。
【用草魚如何做魚肉罐頭 如何用草魚做魚肉罐頭】10、以上就是用草魚做魚罐頭法 。

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