青蔥蒸咸魚怎么做青蔥蒸咸魚的做法 _生活百科

1、咸魚干放涼水中泡20分鐘，中間多換幾次水，去除一些鹽份。
2、把咸魚洗凈，切大小合適的塊。
3、將配料準備好，用了蔥、姜、蒜、香菜、干紅辣椒、鮮紅辣椒。
4、鍋里放油，放入蔥、姜、辣椒爆香。
5、接著將切好的咸魚放入鍋中煸炒。
6、接著放一湯匙黃酒。
7、一茶匙白糖。
8、放入少許雞精。
9、一湯匙紅燒汁和生抽還有醋。
【青蔥蒸咸魚怎么做青蔥蒸咸魚的做法】10、最后將炒過的咸魚裝盤，放上桔子皮，上鍋蒸15分鐘。