曬干甜姜怎么做曬干甜姜做的方法 _生活百科

1、鮮生姜洗凈除皮，曬至容5-6成干。
2、生姜切成米粒厚的片，加入食鹽腌制15-20分鐘。
【曬干甜姜怎么做曬干甜姜做的方法】3、將250克水和冰糖250克同下鍋中，用中火熬至冰糖熔化，再加入白醋200克一起熬3-5分鐘，盛出待涼。（若用蜜糖則不用加水）
4、將腌制好的生姜放到太陽下曬去水份至6-7成干。
5、將腌制曬干的生姜待涼后放入玻璃瓶中，并將已涼的糖醋水倒入盛姜的玻璃瓶中。5-7天后就可食用。如果不夠為味可在多放幾天。