米粉蒸肉吃起來口感是很不錯的，它主要是用豬五花肉，搭配米粉和其他一些食材蒸熟而成的，那么米粉蒸肉蒸多少時間好吃呢?米粉蒸肉蒸多少時間好吃通常情況下米粉蒸肉的時間在45分鐘以上，蒸煮的時間如果不夠長的話，就會讓米粉吸透水膨脹，如果再蒸的話就不會干了，所以蒸的時間越長越好 。可以用高壓鍋來做米粉蒸肉，這樣肉質可以更加嫩，而且做起來又更加方便 。
米粉蒸肉用什么肉好選擇肉的時候，可以選擇偏瘦一些的，很多人一般都不喜歡吃肥肉，會讓身體發胖，所以可以肥肉三瘦肉七的比例來搭配，然后再用米粉裹住，適當的加入一些水和油，蒸到熟透就可以了，能夠讓米粉蒸肉吃起來更加酥軟 。
米粉蒸肉底下放什么最好米粉蒸肉用土豆片打底，這樣可以吃起來更加清淡，能夠有一些更香的味道，如果喜歡吃口味比較重的，那么可以在土豆里面加入適量的鹽，把蒸肉米粉先拌一下然后再蒸，這樣口味會更加入味一些 。【米粉蒸肉蒸多少時間好吃 米粉蒸肉用什么肉好】
米粉蒸肉用糯米粉可以嗎粉蒸肉是可以用糯米粉的，不僅可以用糯米粉紅薯粉，還有普通的面粉都是可以的，但是一般來說，我們比較常用的就是糯米粉，還有紅薯粉了，這個可以根據個人的選擇 。
粉蒸肉怎么蒸好吃米粉蒸肉的比例可以根據自己的喜好進行調配，但是每一片肉片上面都應該均勻的裹上米粉，這樣才能讓每塊的肉質吃起來都非常好 。盡量挑選層次比較豐富的五花肉，而且也可以盡量切得薄一些，這樣味道才會更加好吃 。具體做法如下：
材料：
五花肉500克、大米1小碗、紅薯一整塊，蔥、姜、花椒粒、花椒粉、鹽、糖、味精、胡椒粉、五香粉、豆瓣醬、老抽少許
做法：
1、將買回來的五花肉收拾一下，放入冷水中浸泡一小時，泡去血水后洗干凈;
2、鍋中加入適當冷水，放入姜片、蔥段與少許花椒粒，煮至肉變白即可出鍋放涼到不燙手;
3、將大米炒至金黃色出鍋放涼碾碎 。
4、肉切片后放入大點的碗中，加入姜末、蔥末、花椒粉、鹽、味精、五香粉、胡椒粉、豆瓣醬、老抽、糖拌均，靜放30分鐘讓肉腌至上色入味;
5、再拿一個碗，將腌好的肉一片片放到碗底，讓肉皮朝下一片疊一片像蓋瓦一樣放滿碗底;
6、把紅薯去皮切滾刀塊，放入腌過肉的容器中拌勻使其裹上剩下的米粉，將拌好后的紅薯塊鋪到碼好的肉片上;
7、蒸鍋中加水將裝好的碗入鍋蒸大火一個小時左右 。
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