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蓮子粥的功效與作用 蓮子和什么煮粥最好

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蓮子口感軟糯香甜 ， 營養豐富 ， 常吃可補脾胃、養心神、補腎臟等 ， 不過其曬干后質地干硬 ， 通常是燉煮食用 ， 不知道將其和粳米煮成粥后具有哪些功效和作用呢？清熱降火蓮子粥是帶芯煮粥 ， 其中的蓮子芯性寒 ， 具有很好的清熱降火功效 ， 特別是對于心火旺盛的人來說 ， 吃蓮子能夠有效降心火 ， 對于因上火引起的口舌生瘡、失眠便秘等癥狀 ， 吃一碗蓮子粥即可有效緩解 。
健脾補腎吃蓮子有補腎固精的好處 ， 這是因為蓮子中含有的豐富的磷 ， 是細胞核蛋白的主要組成部分 ， 能夠幫助機體進行正常的代謝 ， 有效維持酸堿平衡 ， 促進精子的形成 ， 同時蓮子粥養脾胃 ， 對脾胃腎功能不大好的人群是一道非常好的藥膳 。
養心安神蓮子粥中的生物堿成分 ， 有很好的強心作用 ， 加上蓮子中含有的維生素、微量元素豐富 ， 具有較好的調節情感、放松情緒的作用 ， 經常睡前喝一碗蓮子粥能夠鎮靜安神 ， 促進入睡 ， 提高睡眠質量 。
養胃助消化蓮子粥以粳米煮粥 ， 粳米中含有豐富的粗纖維 ， 有很好的健脾養胃作用 ， 可中和胃酸 ， 緩解胃痛 ， 而且粥食可促進腸胃蠕動 ， 幫助通便 ， 又有利于食物的消化吸收 。
止瀉降壓蓮子粥中的蓮子味甘、澀 ， 性平 ， 歸脾、腎、心經 ， 有很好的補脾止瀉、止帶、益腎澀精的功效 ， 對于慢性腹瀉者有很好的輔助治療效果；另外蓮子中含有的大量的礦物元素 ， 其中以鉀元素最多 ， 鉀元素能夠有效維持心臟功能 ， 參與身體的新陳代謝 ， 還能夠幫助擴張外周血管 ， 有效幫助降血壓 。
蓮子和什么煮粥最好蓮子綠豆粥 材料：綠豆50g、蓮子10g、冰糖適量 。
【蓮子粥的功效與作用 蓮子和什么煮粥最好】 做法
1、將綠豆洗凈瀝水備用；米洗凈備用 。
2、把洗好的綠豆和米倒入燉鍋內 ， 加入適量的開水 。
3、洗好的蓮子倒入鍋內 ， 再加入冰糖 。
4、蓋上蓋子大火燉1小時30分鐘上即可 。
功效：綠豆味甘 ， 性寒 ， 有清熱解毒 ， 消暑的功效；蓮子性平 ， 有養心安神、補脾止瀉、益腎澀精的功效；兩者搭配可清熱安神、消暑補脾等 。
紅棗銀耳蓮子粥 材料：銀耳適量、紅棗適量、冰糖適量、蓮子適量、枸杞4粒左右、清水一次放足 。
做法
1、準備需要的所有材料：蓮子、枸杞、冰糖、大棗、銀耳 ， 每種材料加多少隨自己喜歡 ， 需要提醒的是枸杞放3-4粒即可 ， 冰糖可以多放中和苦味 。
2、將銀耳提前洗凈泡發 ， 然后將其根部發黃的地方切掉 。
3、蓮子洗凈后去掉里面的綠心 。
4、大棗和枸杞都洗凈 。
5、將砂鍋加入適量的清水（水要一次加足中途不要再加水） ， 放入銀耳和枸杞、大紅棗、冰糖 ， 大火燒開 。
6、燒開后轉小火并把蓮子加進鍋里（蓮子容易煮） ， 中途要經常攪拌以防糊鍋 。
7、大概35分鐘 ， 銀耳的膠質煮出來了 ， 蓮子也煮爛了 ， 這時關火即可 。
功效：紅棗味甘 ， 性溫 ， 有補中益氣 ， 養血安神的功效；銀耳味甘、性平 ， 有潤肺生津、滋陰養胃的功效 ， 搭配蓮子一起煮粥可滋陰補腎、健脾養胃等 。

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