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糖尿病能吃糙米嗎 糖尿病人怎么吃糙米

生活百科飲食指南

糙米是一種純綠色食品，比米飯的熱量低好處更多 。所以是適合大多數人吃的 。那糙米糖尿病人可以吃嗎？糙米糖尿病人可以吃嗎可以 。糙米保留了米糠和胚芽層，營養價值較白米高 。糙米中含的膳食纖維是白米的3倍以上，含有礦物質和B族維生素是白米的2倍，又因為米糠層含有不可溶性膳食纖維，起到物理屏障的作用，所以延緩了淀粉的消化吸收，延緩了血糖的升高速度 。米糠層所含的脂質為不飽和脂肪酸，有助于降低低密度脂蛋白膽固醇，對防治動脈硬化還有幫助，也就是說常吃糙米有助于預防糖尿病并發癥 。另外，糙米飯的血糖指數比白米飯低得多,在吃同樣數量時具有更好的飽腹感,有利于控制食量,從而幫助肥胖者減肥 。因此糖尿病人可以吃糙米

糖尿病人怎么吃糙米用料：排骨200克、糙米半杯、嫩甜玉米2根、姜片適量、水（或酒）適量 。
【糖尿病能吃糙米嗎 糖尿病人怎么吃糙米】 做法：
1、將排骨切塊洗凈、焯燙備用 。
2、糙米、玉米洗凈，玉米切段備用 。
3、將燙過的排骨、糙米、玉米及姜片加入滾水（或酒）中，煮60～90分鐘 。
功效：吃糙米對于糖尿病患者和肥胖者特別有益 。因為其中的碳水化合物被粗纖維組織所包裹，人體消化吸收速度較慢，因而能很好地控制血糖；同時，糙米中鋅、鉻、錳、釩等微量元素有利于提高胰島素的敏感性，對糖耐量受損的人很有幫助 。
糙米的適用人群1、適合肥胖患者食用
糙米富含膳食纖維，吃糙米容易有飽腹感，肥胖患者吃糙米，有利于控制食欲，還可促進腸胃消化，降低血脂，有利于減肥 。
2、適合高血糖患者食用
糙米的糖分含量沒有大米高，而且比較難消化吸收，有助于控制血糖上升速度，可以有效降低血糖，適合高血糖患者食用 。
3、適合高血脂患者食用 。糙米含有豐富的膳食纖維，高血脂患者吃糙米，膳食纖維和膽固醇結合后可以促進膽固醇的排出，有助于降低膽固醇 。

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