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糙米怎么吃 糙米怎么煮才爛

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糙米 ， 是將稻谷碾掉谷殼后 ， 仍保留了一些外層組織 ， 如皮層 ， 胚芽的米 ， 跟粳米相比口感要差一點 ， 但也是人們常吃的一種米 ， 那么糙米怎么吃呢？糙米怎么吃糙米味甘 ， 性溫 ， 米糠和胚芽部分含有豐富的B族維生素 ， 維生素E ， 以及鉀 ， 鎂 ， 鋅 ， 鐵 ， 錳等微量元素 ， 還保留有大量膳食纖維 ， 營養豐富 ， 糙米可以做飯或粥 ， 也可以和黃豆一起打豆漿食用 ， 但單獨做飯口感不好 ， 可以適當加一點粳米 。
糙米八寶飯原料：糙米 ， 燕麥 ， 黑糯米 ， 長糯米 ， 大米各30克 ， 黃豆 ， 蓮子 ， 薏米 ， 紅豆各20克 。
做法：
1.將燕麥 ， 黑糯米 ， 長糯米 ， 糙米 ， 大米 ， 黃豆 ， 蓮子 ， 薏米 ， 紅豆等洗凈 ， 浸泡1小時 。
2.將所有原料放入電飯鍋中 ， 攪拌均勻后加適量水 ， 煮熟即可 。
南瓜糙米飯【糙米怎么吃 糙米怎么煮才爛】 原料：糙米2杯 ， 南瓜1/2個（約600克） ， 鹽1茶匙 。
做法：
1.糙米洗凈 ， 清洗干凈后加水3杯浸泡1小時 ， 連同浸泡的水放入電飯鍋中 。
2.南瓜去皮洗凈 ， 切丁 ， 與糙米一同放入電飯鍋中 ， 同時加鹽調味 ， 拌勻后蓋上蓋煮飯 。
3.待電飯鍋開關調氣 ， 再燜片刻即可盛出食用 。
蝦皮糙米粥材料：蝦皮100克 ， 豬小排200克 ， 蝦皮20克 ， 食鹽2克 ， 胡椒粉1克 。
做法：
1.糙米淘洗干凈 ， 用冷水浸泡2小時 ， 瀝干水分；小排骨洗凈 ， 汆燙去腥 ， 撈起瀝干；蝦皮以冷水浸軟 ， 去雜質 。
2.將糙米 ， 小排骨 ， 蝦皮放進煮鍋 ， 加入約2000毫升冷水 ， 煮成稠粥 ， 中間多攪拌幾次 ， 以免燒焦 。
3.待米粒酥軟 ， 排骨熟爛后 ， 加入食鹽調好味 ， 然后熄火 ， 撒上胡椒粉 ， 即可盛起食用 。
五谷糙米粥材料：糙米 ， 黑豆 ， 紅豆 ， 黃豆 ， 綠豆 ， 青豆 ， 白糖各適量 。
做法：
1.將糙米 ， 黑豆 ， 紅豆 ， 黃豆 ， 綠豆 ， 青豆均淘洗干凈 ， 分別用冷水浸泡2-3個小時 ， 撈出瀝干 。
2.鍋中加入約2000毫升冷水 ， 將糙米 ， 黑豆 ， 紅豆 ， 黃豆 ， 綠豆 ， 青豆下入 ， 先用大火燒沸 ， 然后改小火煮45分鐘 ， 邊煮邊攪拌 。
3.待粥軟爛后 ， 加白糖調味 ， 繼續燜煮5分鐘即可 。
燕麥糙米豆漿原料：黃豆45克 ， 糙米15克 ， 燕麥片20克 。
做法：
1.將黃豆用清水浸泡至軟 ， 洗凈 。
2.糙米淘洗干凈 ， 用清水浸泡2小時 。
3.將燕麥片和泡好的黃豆 ， 糙米一同倒入全自動豆漿機中 ， 加適量水煮成豆漿即可 。
糙米怎么煮才爛將糙米洗凈 ， 加適量清水浸泡一晚上 ， 注意浸泡的水是米量的2倍 ， 然后把糙米連同泡米的水一同倒入鍋中 ， 用中火煮 ， 待水煮沸后 ， 轉大火煮3分鐘 ， 再轉小火煮30分鐘 ， 接著熄火 ， 再加蓋燜10分鐘 ， 這樣煮出來的糙米飯不但松軟 ， 而且最大限度的保留了糙米的營養成分 。

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