法棍面包的做法法棍面包怎么做 _生活百科

1、食材：高筋面粉160g、低筋面粉60g、酵母5g、鹽5g、清水150g、黃油15g 。
【法棍面包的做法法棍面包怎么做】2、做法：所有食材稱重
（1）包機內倒入清水，放入酵母和黃油，將兩種面粉混合后也倒進里面
（2）開啟和面功能，定時三十分鐘，運行到十分鐘左右把鹽放進去，利用面包機將面團揉至出膜
（3）揉好后開啟發酵功能，這是發酵好的面團
（4）案板撒上干粉，把面團放在上面，用手揉至完全排氣，分成三份，用搟面杖搟成橢圓形
（5）然后從一端卷起，用手將面團往兩面拉成長方形，放在鋪好油紙的烤盤上
（6）放入烤箱二次發酵，發酵至1.5倍大時取出，用刀在面團上斜切幾下，篩上干粉
（7）烤箱160度提前預熱，上下火烤制二十分鐘即可