家常線豆炒土豆做法家常線豆炒土豆做法分享 _生活百科

1、主料：土豆60克、線豆100克。
2、輔料：食用油適量、花椒數粒、大蒜2瓣、大料1料。
3、大蒜切成薄片。
4、線豆去掉兩頭和不好的部分，清洗干凈，切成3厘米的段。
5、土豆去皮，要切成與線豆長度和粗細差不多的土豆條，不要太粗。
6、鍋里放入適量的食用油，油熱后放入大料，花椒和大蒜片爆香。
【家常線豆炒土豆做法家常線豆炒土豆做法分享】7、再放入線豆翻炒至變色。
8、加入少許的鹽，翻炒。
9、再加入適量的醬油翻炒均勻。
10、加入適量的清水，大約沒過線豆就可以了。
11、再把切好的土豆條放在線豆上，蓋上蓋子轉中火燜一會兒。
12、這時來調個淀粉汁，把淀粉放入干凈的碗里，加少許清水攪勻。
13、等湯汁快干的時候，把淀粉汁倒入鍋中，拌勻，出鍋。