從市場里買了幾個新鮮的蓮蓬，打算用里面的蓮子炒菜下飯吃，可是這蓮子要怎么炒才好吃又有營養呢？新鮮蓮子怎么炒好吃又營養1.準備適量黑木耳、鮮蓮子、黃瓜，少量辣椒、大蒜、雞精、鹽，先將黑木耳泡發、洗凈，撕成小塊備用 。
2.鮮蓮子去殼、洗凈備用，黃瓜洗凈切成片，紅辣椒切碎，大蒜切末備用 。
3.開火架鍋，鍋熱后倒適量油，然后下蒜末煸香，再將黑木耳和黃瓜下鍋，中火翻炒3分鐘左右 。
4.放入蓮子和紅辣椒繼續翻炒至變色，按個人口味加入食鹽、雞精調味，翻炒入味后即可裝盤食用 。
新鮮蓮子的心可以吃嗎可以吃 。
新鮮蓮子的心可以和蓮子肉一同食用，蓮子芯也是一味中藥，有清心、去熱、止血、澀精的功效，如果本身有上火、口渴、遺精、眼痛等癥狀，在吃蓮子的時候可以不去芯直接吃，或者將蓮子芯泡水飲用，也能起到很好的清熱降火作用，若是不能接受蓮子芯的苦味，可以將蓮芯去掉 。
蓮子可以生吃嗎可以 。
新鮮蓮子是可以生吃的，鮮蓮子生吃是較為常見的一種食用方式，不僅味道脆嫩甘甜，清香爽口，而且鮮蓮子中還含有豐富的維生素、纖維素、蛋白質等多種營養成分，具有健脾、清熱、安神等多種功效，生吃蓮子不僅口感好，而且還可以最大程度的保留其中的營養成分 。
吃新鮮蓮子的禁忌中滿痞脹者忌食 蓮子中含有豐富的淀粉，吃起來口感粉糯，可如果本身就因腸胃氣滯而有中滿痞脹情況的話，則不建議吃蓮子來加重消化負擔，最好是吃流質易消化的食物 。
便秘忌食【新鮮蓮子怎么炒好吃又營養 吃新鮮蓮子的禁忌】 蓮子入脾、腎經，有補脾止瀉、益腎澀精的作用，對于脾虛泄瀉、帶下、遺精等疾病可以有收澀作用，但是如果是便秘患者食用過多的蓮子，可能會使腸胃收澀增強，不利大便的排出 。
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