1. 首頁 > 生活百科 > >

方便面，沒那么可怕！

生活百科生活常識

眾所周知，大家都知道經常吃方便面有害健康，但是方便面給我們健康帶來的危害有沒有我們想象中那么大呢？現在的社會輿論將很多事實進行了認為的夸大，所以，聽了很多“方便面表面有蠟”這樣不靠譜的都市傳說以后，感覺有必要科普一下關于方便面的問題，因為方便面受眾太廣啦，了解一下也沒壞處的！為方便面“辟謠”傳聞1:：聽說方便面有蠟？ 方便面盒子表面沒有蠟，方便面上也沒有起到防水作用的材質聚苯乙烯（Styrofoam），這種材質本身已經足夠耐熱防水，可以滿足在100攝氏度時使用安全 。所以不用擔心！退一步，即使真的存在蠟，大部分食用者也不會因為吃下蠟而帶來健康問題 。其實，有些糖果外就會包裹一層棕櫚蠟（carnauba） 。除了嬰兒或者消化系統有嚴重問題的人，大部分健康的成年人攝入蠟后并沒有任何不良后果，當然也不存在“蠟附在消化系統內”這種情形 。吃下去的蠟很快會隨著其他不能消化的食物殘渣一起排出體外 。
方便面的包材就像人穿的衣服一樣，比如內衣要純棉，外衣要漂亮 。方便面紙桶由桶身和外貼組成，其中桶身就像人的內衣，一定要符合食品安全的相關標準，由食品級口杯紙加PE膜組成，內部涂層為純PE，PE原料完全符合GB/T 9685《食品容器、包裝材料用添加劑使用衛生標準》，無毒，長期使用對人體無害；外貼一般使用符合規定的再生紙，就像外衣，用于印刷產品信息和廣告宣傳 。紙桶與食品接觸部分不含熒光劑，不存在危害問題 。但是紙張與PE均不適合微波加熱，高溫使紙燃燒，但與致癌物無關，紙與PE不會產生致癌物 。
但是！注意這里有個但是！部分廠商的盒子熒光增白劑略有超標有可能會導致內層污染的問題 。雖然這事情只發生在少量廠家，我們選購的時候也要選擇質量有保障的產品 。
傳聞2：長期吃方便面會死人？ 這個應該是流傳最廣的說法了吧？不過我想告訴你，泡面的發明人安藤百福（Momofuku Ando）多年來幾乎每日都吃泡面，直到他逝世前幾天也照吃不誤 。安藤百福享年97歲，難道我們要把他長壽的原因歸于天天吃泡面嗎？所以這種說法并不可靠哦 。歸根究底，還是要看你自己怎么吃了啦 。方便面不是沒有營養吃了會死，而是營養成分殘缺，只能滿足能量攝入和少數營養成分，不能滿足一些其他營養攝入，我個人覺得食物只要無有害物質就算健康，不健康的只是膳食搭配，你覺得天天吃饅頭營養么，健康么？在這里就是一個道理的說
順便說一下，LZ以前覺得蔬菜包超級沒意義，還破壞口感，但是其實蔬菜包的引入也有補充少量其他營養物質的意思，但是就算加了蔬菜包，泡面的營養也還是很不充足的= = 。所以如果是在家，不要大意的往里面加個雞蛋加點青菜吧！
傳聞3：炸泡面的油里含有一種可怕的致癌物BHT 傳言中的BHT，可以在FDA官網查到，是至今仍被允許使用的添加劑，事實上這東西的出現讓方便面這種油炸食品的保質期更長久 。但是雖然被允許使用，關于它到底會不會對人體有危害還是個未知數……
BHT，全名2,6-二叔丁基對甲酚（Butylated Hydroxytoluene），實際上是一種能與自由基反應的抗氧化劑 。油脂在儲存過程中很容易被氧化，而氧化產物不僅影響油的口味，而且，往往在“壞”到能被口味感知之前，已經有了相當含量的對健康有不利影響的氧化產物 。因此，不加抗氧化劑會給食用者帶來健康風險 。
當BHT與油脂同時存在時，氧氣會優先氧化BHT，客觀上起到防止油脂氧化變質的作用 。因此，油脂含量高的食物中常添加BHT，此外，BHT在化妝品業、制藥業、化工業中也都有廣泛應用 。

相關經驗推薦