黑李子自古被列為“五果”之首，果徑約4厘米，但顏色稍深，呈黑紫色，口感厚實甘甜，皮微酸 。來自美國，新西蘭等地引進的，醫學界認為，黑李子具有去解郁毒，活血生津、消渴引飲，祛痰利尿、潤腸等作用，能治好些疾病，是九大黑色健康食品之一 。可是黑布林未熟透能吃嗎？沒有熟透的黑布林不能食用“桃飽人杏傷人，李子樹下抬死人”這種說話雖然有些夸大，但是也說明了問題所在，是因為杏仁和李子在未成熟前是有毒的，是不適合食用的，容易引起食物中毒，輕則肚子痛、拉肚子、頭痛、頭暈、心悸、惡心等 。嚴重可致死 。
未熟透的黑布林不能吃的原因含有氰甙類物質 氰甙為果仁的有毒成分，是一種含氰基的甙類，食用未熟透的黑布林后，這種氰甙類物質在口腔、食道、胃和腸中遇水，經酶的水解后釋放出氫氰酸，氰離子與含鐵的細胞色素氧化酶結合，妨礙正常呼吸，因組織缺氧，機體陷入窒息狀態 。氫氰酸還能作用于呼吸中樞和血管運動中樞，使之麻痹，最后導致死亡 。
黑布林生熟的辨別方法1.聞味：熟透的黑布林帶著淡淡的果香味，有提神醒腦的感覺，而生的黑布林則沒有這種果香味 。
2.觸硬度：熟透的黑布林肉質比較疏松，輕捏柔軟，而未成熟的黑布林比較硬 。
3.看顏色：熟透的黑布林樣色較深，表現一種紫黑色，光澤較好，未熟透的黑布林多我紫色較重，黑色較少，給人一種生的感覺 。
4.“李子不沉水則有毒”可以用水泡一下，成熟的黑布林沉在水底，生的黑布林則飄在水的上層 。
生黑布林怎么處理能吃現在市場上的黑布林大部分都不是在樹上就熟透了才摘下來的，是后面后面催熟了再賣的，其實所有的水果只要和香蕉放一起都容易熟，黑布林也一樣，未熟透的黑布林可以和香蕉放一起催熟，特別是爛的香蕉，催熟效果更好 。
黑布林的飲食禁忌1.未熟透的黑布林不要吃 。
2.黑布林含高量的果酸，多食傷脾胃，過量食用易引起胃痛，潰瘍病及急、慢性胃腸炎患者忌服 。
3.多食黑布林易生痰濕、傷脾胃，又損齒 。故脾虛痰濕及小兒不宜多吃黑布林 。
【沒有熟透的黑布林能吃嗎 黑布林不熟能吃嗎】
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