姜芽的功效與作用及禁忌 _姜芽的功效

去除風寒姜芽是生姜的嫩芽，含有諸多生姜的營養成分，也和生姜一樣屬于大熱性的食物，具有生姜的功能與作用，即去除風寒，姜芽可以和生姜一樣做成姜湯，有很強的祛除風寒的功效。

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延緩衰老姜含有姜辣素，食用姜芽后，姜辣素進入體內，能產生一種抗氧化的酶，它具有很強的消除自由基的作用，效果甚至比維生素E強數倍，因此姜芽具有美容及延緩衰老的作用。

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調味【姜芽的功效與作用及禁忌】姜芽和生姜類似，具有芳香的辛辣味，能提神醒腦，能開胃促食，在作為菜的調味品時能增加菜的香味，促進食欲。
建議：可作為肉類，魚類等食物的調味增香品。

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